Azienda Agricola Mabellini

Der Betrieb befindet sich in der malerischen Landschaft rund um den Gardasee, in Desenzano del Garda. Nur wenige Kilometer entfernt liegt die Haselnussplantage in Monzambano, eingebettet in ein geschütztes Biotop, das ideale Bedingungen für den Anbau hochwertiger Bio-Haselnüsse bietet.

Die gesamte Anlage wurde mit zertifizierten Pflanzen der Sorte Tonda Gentile angelegt und wird nach den strengen Richtlinien des Bioland-Standards bewirtschaftet. Diese nachhaltige Anbauweise gewährleistet gesunde Böden, schonende Pflege der Kulturen und höchste Produktqualität. Das milde Klima, die nährstoffreichen Böden und die verantwortungsvolle ökologische Bewirtschaftung schaffen optimale Voraussetzungen für die Entwicklung besonders aromatischer und naturbelassener Haselnüsse.

“Tonda Gentile”

Die Tonda Gentile gilt als eine der hochwertigsten Haselnusssorten Europas. Sie zeichnet sich durch ihren besonders feinen, ausgewogenen Geschmack, ihre gleichmäßige Rundform und einen hohen Anteil aromatischer Öle aus. Zudem ist sie für ihre hervorragende Röstqualität und die stabile Textur bekannt – Eigenschaften, die sie sowohl für den puren Genuss als auch für die Weiterverarbeitung ideal machen.

Aus dieser besonderen Sortenqualität entstehen unsere Produkte: naturbelassene Bio-Haselnüsse, frisch und sauber geknackt, aromatisch veredelt durch eine schonende Röstung oder weiterverarbeitet zu unserer cremigen Haselnuss-Schokoladencreme mit über 50 % Nussanteil. Jede Variante spiegelt die charakteristische Feinheit der Tonda Gentile und den unverfälschten Geschmack unserer Region wieder.

Unser Anspruch ist es, regionale, biologisch erzeugte Rohstoffe in hochwertige Produkte zu verwandeln – nachhaltig, transparent und im Einklang mit der Natur.